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清炖排骨的做法

作者:明商网 热度:3

第一步将土豆切块,胡萝卜也切块备用。因为要炖,大块点也行。大 葱切成段,姜切片。

第二步将炒锅烧热,放少量的油,放入排骨煎,先煎一面。

第三步翻到另外一面,煎得有点黄就可以了。

第四步将土豆放入翻炒,炒时间长点,炖出来的汤汁才会有点黄色,才 能好看,做菜不光要好吃,还得色香味俱全。排骨和土豆都要煎一 会儿,这样汤汁会很鲜美呢,不需要加酱油和蚝油了,清炖嘛!

第五步然后放入胡萝卜块继续炒。

第六步加入适量的凉水,食材露出一点尖尖的头儿就可以了。

第七步放入大葱和姜片一起炖。

第八步大火直至烧开,再转小火焖煮,最后大火收汁,放入适量的盐和 五香粉,就可以出锅啦。


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